Otwarta kuchnia to ostatnimi czasy bardzo popularne rozwiązanie architektoniczne. Decydują się na nie zarówno właściciele domów jednorodzinnych, jak i mieszkańcy bloków. Taki wybór ma zarówno złe, jak i dobre strony. Poznajmy więc argumenty za i przeciw budowie kuchni tego typu i podejmijmy decyzję, biorąc pod uwagę nasze indywidualne preferencje.
Więcej przestrzeni
Niezaprzeczalną zaletą kuchni otwartej na salon jest przestrzeń, jaką zyskujemy poprzez wyburzenie ściany, oddzielającej te dwa pomieszczenia. Projekt powstałego w ten sposób wnętrza pozwala na większą swobodę planowania i urządzania. Co najważniejsze, możemy wstawić tu więcej mebli oraz domowych akcesoriów. W przypadku osobnych pokoi mielibyśmy natomiast dużo mniejsze pole manewru. Jeżeli zawsze marzyliśmy o nowoczesnej wyspie do przygotowywania potraw, otwarta kuchnia to wybór idealny. Pamiętajmy także, że dzięki takiemu połączeniu salon stanie się jaśniejszy. Zauważymy to szczególnie wtedy, gdy okna kuchni wychodzą na przeciwną stronę budynku.
Rodzinna atmosfera
Kolejny plus omawianej tu aranżacji to budowa rodzinnej atmosfery oraz zacieśnianie więzi pomiędzy domownikami. Osoba zajmująca się gotowaniem w otwartej kuchni nie ma odczucia izolacji od pozostałych członków rodziny. Wręcz przeciwnie, gdy jedno z nas komponuje dania, bez przeszkód może utrzymywać kontakt wzrokowy i prowadzić dyskusję z resztą. Przy odpowiednim ustawieniu kompletu wypoczynkowego oraz zestawu kina domowego możemy nawet zza kuchennego blatu oglądać telewizję! Jeżeli mamy pod opieką małe dziecko, nie stracimy go z oczu podczas podgrzewania posiłków.
Przenikanie zapachów
Po przedstawieniu niezaprzeczalnych zalet, przejdźmy do dyskusyjnych kwestii, wynikających z wyboru kuchni otwartej na salon. Pierwszą z nich są zapachy. Gdy pieczemy ciasto czy gotujemy aromatyczną zupę, nie mamy nic przeciwko wędrowaniu zapachów do salonu oraz bardziej oddalonych pomieszczeń. Jeżeli natomiast smażymy coś w głębokim tłuszczu, wolelibyśmy takiej sytuacji uniknąć. Niestety, w przypadku otwartej kuchni jest to niemożliwe, nie zamkniemy tu przecież drzwi. Rozwiązaniem będzie natomiast profesjonalny system wentylacyjny, oparty na dobrej jakości okapie.
Uciążliwe odgłosy
Kolejna kwestia jest chyba najmniej sporna. Większość z nas bezapelacyjnie sklasyfikuje ją bowiem jako główną wadę otwartej kuchni. Mowa o najróżniejszych hałasach, związanych z codziennym funkcjonowaniem tego wnętrza. Zacznijmy od zmywarki – gdy ta jest włączona, trudno jest nam się skupić na czytaniu książki w salonowym fotelu, a dźwięk w telewizorze wymaga podkręcenia. Co jednak z lodówką? Tego urządzenia nie możemy przecież odłączyć od prądu nawet na moment, a wielu z nas narzeka nawet na tak ciche dźwięki. Blender, mikser czy robot kuchenny to kolejne akcesoria, które w trakcie używania robią dużo hałasu.
Spotkania towarzyskie
Na koniec porozmawiajmy o spotkaniach w gronie rodziny lub przyjaciół, organizowanych w salonie połączonym z kuchnią. Z jednej strony, podczas przygotowywania kolejnej porcji przekąsek możemy pozostawać w kontakcie z gośćmi. Zaproszone osoby przez cały czas będą jednak widziały naszą kuchnię. Jako gospodarze będziemy więc czuli obowiązek ciągłego utrzymywania nieskazitelnej czystości. Odłożenie naczyń do zlewu z zamiarem umycia ich po imprezie nie wchodzi w tym przypadku w grę.
